2020年8月28日

鮎🐟

テニスなら津市久居の「テニスラウンジ」。

毎日ブログ更新中の瀬古です。

天然鮎🐟が、届きました😊。

友達が鮎の天ぷらを作ってて、羨ましく思ってたのですが、私も天然鮎を食べることができました👍。

Yさんは、養殖鮎と見分けることができると、「天然鮎は、胸元やヒレに黄色がでている」と言っていたので、養殖鮎もネットで確認しておきました。

養殖鮎は、体色が均一に青白いようです。

そして、そのほかに読んでいくと、なんと鮎の口元も形が違うらしい。養殖鮎は、顔が丸いのに対し、天然鮎は顔が長いという点なんだって😲。
天然鮎は、石の表面に生えた苔を大きく口をあけて削ぎとって食べるのでアゴが発達するけど、養殖鮎は、細かな粒状の餌をパクパク食べるだけなのでアゴが発達せず丸い顔になるんだって😲😲。

よくみると☝️確かにそうですね〜

勉強になりました。

そして、めちゃめちゃ美味しかったです😋