2021年1月26日

料理🍽

津市のテニススクール「テニスラウンジ久居」。

毎日ブログ更新中の瀬古です。

昨日、スペアリブの柔らか煮込みっていうのを作ってみました。

炭酸水に肉を🍖つけておくと柔らかくなるって書いてあったので、早速、つけてみようと…

今まで買ったことのない炭酸水に、「味はついていないだろうなぁ〜」と確認のため、一口飲んでみた🥤。

やばっ。あまっ。

これ、砂糖入り💦

でも、煮込みの味付けに砂糖も書いてあるから、砂糖少なめにしたらいいか…🤔ってことで続行してみた。

卵🥚が新鮮だったので、かわが剥きにくく、あつあつの時にカットしたので、卵🥚持ち手部分をしっかり押さえる余裕がなく（笑）、ギザギザ切り口にはなりましたが、無事完成。

小さな骨まで柔らかでコリコリと食べれるまでになりました。

炭酸水って豚の🐖角煮を短時間で柔らかくするのにも使えそう。

砂糖入り炭酸水を沢山買ってしまったので、それに使おう。

ってことで、炭酸水、おすすめです。

あっ！知ってるよね😅